春節(jié)假期的結(jié)束,或?qū)檫^(guò)度火熱的雞蛋價(jià)格上漲帶來(lái)冷靜的空間。
節(jié)后消費(fèi)疲軟是價(jià)格走低的主要原因,銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)暫時(shí)沒(méi)有開(kāi)始明顯備貨,學(xué)校、事企單位仍處于放假階段,內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)同樣需求不足。因此市場(chǎng)整體流通環(huán)節(jié)緩慢,余貨充足,各地市場(chǎng)走貨情況不一。
不過(guò)即使是價(jià)格上漲緩慢,和上年同期相比,2月份的雞蛋價(jià)格仍然出現(xiàn)了較大漲幅。據(jù)新發(fā)地最新一周(2月17日至2月23日)研報(bào)顯示,2月23日,新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是3.75元/斤,比2月14日的4.43元/斤下降15.35%;比1月23日的4.33元/斤下降13.39%。但值得注意的是,此價(jià)位與2017年2月23日的2.34元/斤相比,上漲60.26%。而上周末的價(jià)位,與去年同期相比上漲103.21%。
春節(jié)后雞蛋價(jià)格明顯回落,特別是產(chǎn)地的價(jià)格,已經(jīng)由200元/箱(44斤)下降到150元/箱。批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格下降幅度有些拖后,因?yàn)樵S多商戶是春節(jié)前高價(jià)位時(shí)備的貨,春節(jié)后難以同步下調(diào)。
后期如果不把蛋價(jià)虛高的水分?jǐn)D出去,對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的損害就會(huì)明顯表現(xiàn)出來(lái)。如果希望禽蛋生產(chǎn)能夠保持健康、穩(wěn)定、可持續(xù)的發(fā)展,就應(yīng)該使養(yǎng)殖業(yè)得到一個(gè)合理的利潤(rùn)空間,這個(gè)空間既不要過(guò)大,也不要過(guò)小,最主要的是保持價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定。
與雞蛋價(jià)格相比,豬肉價(jià)格處在快速回落中。2月23日,新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是8.08元/斤,比2018年2月14日的9.13元/斤下降11.50%;比2018年1月23日的9.25元/斤下降12.65%;比2017年2月23日的10.15元/斤下降20.39%。