豬肉是大多數(shù)家庭餐桌上不可或缺的食物。3月下旬,自治區(qū)發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心在部分盟市開展了全區(qū)生豬市場調(diào)研,發(fā)現(xiàn)今年以來生豬價(jià)格明顯走低。
生豬出場價(jià)從1月初756.16元/50公斤降到3月中旬的585.00元/50公斤,累計(jì)降幅達(dá)29.26%。特別是3月份以來,受節(jié)后需求下降影響,生豬價(jià)格出現(xiàn)快速下降。2月底價(jià)格是694.83元/50公斤,到3月25日降至564.42元/50公斤,豬糧比價(jià)3月下旬已經(jīng)跌到6.79:1,臨近盈虧平衡點(diǎn)。同時(shí)玉米價(jià)格也在不斷上漲,這使得養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益進(jìn)一步下降。
從終端市場來看,2016年6月份至2018年2月份,全區(qū)豬肉零售價(jià)格由15.10元/斤下降到12.01元/斤,累計(jì)降幅為20.46%。與收購環(huán)節(jié)相比,終端消費(fèi)環(huán)節(jié)價(jià)格波動(dòng)相對滯后,養(yǎng)殖戶(企業(yè))受生豬收購價(jià)格下降的影響更為明顯。
此次調(diào)查還了解到,因?yàn)樯i的生長周期較長,后期市場變化情況很難把握,盲目補(bǔ)欄后期風(fēng)險(xiǎn)較大,大部分養(yǎng)殖戶(企業(yè))沒有明顯的補(bǔ)欄意愿。據(jù)烏蘭察布市萬興肉業(yè)負(fù)責(zé)人介紹,受目前豬肉價(jià)格整體走低行情影響,養(yǎng)殖戶(企業(yè))出欄意愿更強(qiáng),市場出貨也更快,但也有少數(shù)養(yǎng)殖戶(企業(yè))打算趁低價(jià)入市,擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,待市場恢復(fù)時(shí)從中獲取利潤。
專家指出,從2015年4月份開始,生豬價(jià)格經(jīng)過低迷后進(jìn)入了一個(gè)上漲周期,養(yǎng)殖收益進(jìn)入一個(gè)長期且較高的收益期。至2016年7月份,整整經(jīng)歷了15個(gè)月,生豬收購價(jià)格高達(dá)1070.17元/50公斤,豬糧比價(jià)高達(dá)15.10:1。這期間生豬出場價(jià)達(dá)到了歷史最高,豬糧比也達(dá)到了歷史最高,生豬養(yǎng)殖的收益持續(xù)增加,出現(xiàn)了“豬肉價(jià)格淡季不降”的現(xiàn)象。2017年生豬收購價(jià)開始平穩(wěn)回落,其價(jià)格在923.79—713.64元/50公斤之間徘徊,豬糧比在14.24:1—11.84:1之間運(yùn)行,但生豬養(yǎng)殖的收益仍較高。進(jìn)入2018年,生豬養(yǎng)殖已經(jīng)歷長達(dá)33個(gè)月的高收益期,受環(huán)保政策升級(jí)等因素的影響,大量散戶逐漸退出,規(guī)?;B(yǎng)殖占比提高,一些大型養(yǎng)殖企業(yè)由于技術(shù)、成本控制等有明顯優(yōu)勢,快速擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,使得今年生豬產(chǎn)能集中釋放,生豬供大于求的局面形成,價(jià)格也逐步進(jìn)入低迷期。另外,豬肉進(jìn)口對國內(nèi)市場起到了一定的沖擊作用。
專家建議,我區(qū)要轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)方式,應(yīng)對豬價(jià)持續(xù)低迷;引導(dǎo)保險(xiǎn)企業(yè)與養(yǎng)殖戶合作,進(jìn)一步完善生豬保險(xiǎn)體系;及時(shí)發(fā)布生豬市場信息,正確對待豬價(jià)下跌;及時(shí)啟動(dòng)生豬儲(chǔ)備機(jī)制,調(diào)節(jié)豬肉市場供需。