進(jìn)入8月以來,受市場供應(yīng)偏緊、消費(fèi)需求增多等因素影響,雞蛋價格快速上漲。雙城養(yǎng)殖戶許云說,由于前期雞蛋價格偏低,很多養(yǎng)殖場都淘汰了一些低產(chǎn)能的老齡蛋雞,導(dǎo)致蛋雞存欄下降,新蛋雞產(chǎn)蛋率又低,從而導(dǎo)致雞蛋市場供應(yīng)不足。
國內(nèi)部分省區(qū)出現(xiàn)的高溫天氣、大中院校陸續(xù)開學(xué)、糕點(diǎn)廠提前購買雞蛋備貨中秋節(jié)市場等因素,也是蛋價上漲的原因。
歷年來這個時期到中秋節(jié)之間,雞蛋價格上漲的概率都比較大,而且每年中秋節(jié)前雞蛋價格都會創(chuàng)下當(dāng)年高點(diǎn),基本形成了市場規(guī)律。預(yù)計在中秋、國慶節(jié)前,雞蛋價格還會小幅上漲,或在高位持續(xù)運(yùn)行。