山東省梁山縣發(fā)改局價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,雞蛋價(jià)格走勢明顯上漲。近期及今后一段時(shí)間雞蛋價(jià)格均呈上漲趨勢。7月下半月起雞蛋價(jià)格抬頭,突破4.5元/斤。
通過調(diào)查了解蛋雞養(yǎng)殖戶,分析了近期雞蛋價(jià)格上漲原因有:一是天氣炎熱,蛋雞產(chǎn)蛋量下降明顯,二是每年中秋節(jié)前食品加工企業(yè)備貨,造成雞蛋需求上漲;三是近年居民消費(fèi)習(xí)慣改變,特別是今年豬肉消費(fèi)減少,一定程度上刺激了雞蛋的消費(fèi)需求,雞蛋市場需求平穩(wěn)。綜上幾點(diǎn),供不應(yīng)求造成價(jià)格上漲。
根據(jù)往年監(jiān)測數(shù)據(jù)和蛋雞養(yǎng)殖戶掌握的情況顯示,每年這時(shí)的雞蛋都呈漲勢,但市民對雞蛋的消費(fèi)需求并不會因價(jià)格的些許波動而有所減少,總體需求平穩(wěn),此段時(shí)間的供大于求是雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。