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供應 乳酸鏈球菌素防腐劑詳細說明 /1414-45-5  |
規(guī) 格: |
1*25 |
價 格: |
650/元/公斤 |
數(shù) 量: |
500000000 公斤 |
交貨地: |
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發(fā)布時間: |
2014-04-18 |
有效期: |
3天 |
備 注: |
乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱乳鏈菌肽,是由乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質 , 食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問題,更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性 , 是一種高效、無毒、安全、性能卓越的天然食品防腐劑。它能有效抑殺嗜熱脂肪芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各種革蘭氏陽性菌的營養(yǎng)細胞和芽孢。加入食品中,可大大地降低食品的滅菌溫度、縮短食品滅菌時間,使食品保持原有營養(yǎng)成份、風味、色澤,同時還可大量節(jié)能??蓮V泛應用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經(jīng)熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮,同時也可應用于化妝品和醫(yī)療保健品等領域。
性狀:白色或略帶黃色的結晶粉末或顆粒,略帶咸味,是目前世界上唯一允許使用于食品防腐方面的抗菌素
用途:防腐劑、抗氧化劑。
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結構式: |
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